페루의 안데스 산맥에는 푸른 옥수수라는 독특한 작물이 있습니다.이 옥수수는 우리가 흔히 보는 노란색이나 흰색 옥수수와는 다릅니다.색상은 밝은 파란색으로 매우 독특합니다.많은 사람들이 이 마법의 옥수수에 호기심을 갖고 그 비밀을 발견하기 위해 페루로 여행을 떠납니다.
블루 옥수수는 페루에서 7,000년 이상의 역사를 가지고 있으며 잉카 문명의 전통 작물 중 하나입니다.과거에는 푸른옥수수를 신성한 음식으로 여겨 종교, 연회 등 특별한 행사에 사용했습니다.잉카 문명 시대에는 푸른 옥수수가 기적의 약으로 여겨졌습니다.
푸른 옥수수는 안토시아닌이라는 천연 색소 중 하나에서 색깔을 얻습니다.안토시아닌은 염증을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심장병, 암과 같은 많은 질병을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 천연 항산화제입니다.그러므로 푸른 옥수수는 맛있는 음식일 뿐만 아니라 매우 건강한 음식이기도 합니다.
페루블루옥수수는 평범한 옥수수가 아닙니다.이는 "kulli"(케추아어로 "색깔 있는 옥수수"를 의미)라는 원래 품종에서 발전한 것입니다.이 원래 품종은 높은 고도, 낮은 온도 및 높은 고도의 건조한 기후에서 자랄 수 있습니다.이들 푸른옥수수는 어려운 환경에서 자라기 때문에 내병성, 환경적응성 측면에서 높은 적응성을 갖고 있다.
이제 블루옥수수는 페루의 주요 작물이 되었으며, 맛있는 음식을 생산할 뿐만 아니라 전통 잉카 토르티야, 옥수수 음료 등 다양한 별미로도 만들 수 있습니다. 또한 블루옥수수 역시 중요한 수출 품목이 되었습니다. 페루의 상품이 전 세계로 퍼져 점점 더 많은 사람들의 환영을 받고 있습니다.
게시 시간: 2023년 12월 28일
