에티오피아는 상상할 수 있는 모든 커피 품종을 재배하기에 적합한 자연 조건을 갖추고 있습니다. 에티오피아 커피콩은 고지대 작물로 주로 해발 1100~2300m의 지역에서 재배되며 대략 에티오피아 남부에 분포한다. 깊은 흙, 배수가 잘 되는 흙, 약산성 흙, 붉은 흙, 연약하고 양토가 있는 땅은 영양분이 풍부하고 부식질이 적당하게 공급되어 커피콩을 재배하기에 적합합니다.
강수량은 7개월간 우기 동안 고르게 분포됩니다. 식물 성장주기 동안 과일은 꽃이 피고 열매가 맺힐 때까지 자라며 작물은 연간 900-2700mm 성장하는 반면, 성장주기 전반에 걸쳐 온도는 섭씨 15도에서 섭씨 24도 범위에서 변동합니다. 대량의 커피 생산(95%)은 소액주주에 의해 이루어지며, 평균 생산량은 헥타르당 561kg입니다. 수세기 동안 에티오피아 커피 농장의 소규모 주주들은 다양한 고품질 커피를 생산해 왔습니다.
고품질 커피를 생산하는 비결은 커피 농부들이 여러 세대에 걸쳐 커피 재배 과정을 반복적으로 학습함으로써 적합한 환경에서 커피 문화를 발전시켜 왔다는 것입니다. 여기에는 주로 천연비료를 사용하여 가장 붉고 아름다운 커피를 고르는 농법이 포함됩니다. 완전히 익은 과일과 과일을 깨끗한 환경에서 가공합니다. 에티오피아 커피의 품질, 자연적 특성 및 종류의 차이는 "고도", "지역", "위치" 및 토지 유형의 차이로 인해 발생합니다. 에티오피아 커피 원두는 크기, 모양, 산도, 품질, 맛 및 향을 포함한 자연적 특성으로 인해 독특합니다. 이러한 특성은 에티오피아 커피에 독특한 천연 품질을 부여합니다. 정상적인 상황에서 에티오피아는 항상 고객이 좋아하는 커피 품종을 선택할 수 있는 "커피 슈퍼마켓" 역할을 합니다.
에티오피아의 연간 총 커피 생산량은 20만~25만톤이다. 오늘날 에티오피아는 세계 최대 커피 생산국 중 하나가 되었으며, 세계 14위, 아프리카에서는 4위를 차지했습니다. 에티오피아는 독특하고 다른 맛을 가지고 있어 전 세계 고객에게 다양한 맛 옵션을 제공합니다. 에티오피아 남서부 고지대에서는 Kaffa, Sheka, Gera, Limu 및 Yayu 산림 커피 생태계가 아라비카로 간주됩니다. 커피의 고향. 이러한 산림 생태계에는 다양한 약용 식물, 야생 동물, 멸종 위기에 처한 종이 서식하고 있습니다. 에티오피아 서부 고지대에서는 커피 열매 질병이나 잎 녹병에 강한 새로운 커피 품종이 탄생했습니다. 에티오피아에는 세계적으로 유명한 다양한 커피 종류가 있습니다.
게시 시간: 2023년 12월 11일
